TAKUMIYA

072-921-7520
お問い合せ

便利なやっとこ鍋

毎日料理をされている方は多くいらっしゃると思います。料理をする時にはいろいろな道具が必要になりますが、特にお鍋は欠かせないものです。お鍋にも種類がありますが、こちらではやっとこ鍋について紹介します。興味のある方はぜひ参考にしてみてください。

やっとこ鍋とは?

持ち手や取っ手がない鍋のことをやっとこ鍋といい、鍋を掴むときには金属を掴むときなどによく使われるやっとこという道具を使用します。やっとこ鍋は名前の通り、やっとこを使うことからその名前で呼ばれるようになりました。やっとこ鍋は取っ手がないことから、ボールのように何枚も重ねることができ、収納性に優れています。また、一般的に業務用として使われることが多く、取っ手がないので火力が強い調理器具を使用する際にも取っ手が燃えることを防ぐこともできます。

使用法について

やっとこを使って鍋を持ち上げる時は、まずやっとこを鍋に対して垂直に持ちましょう。安定した持ち方としては、自分の方を少し下げるように傾けることです。やっとこ鍋は主に日本料理を作る際によく使用されており、鍋の厚みがあるため煮物を作るのには最適です。

やっとこ鍋の磨き方

やっとこ鍋を毎日綺麗な状態で使うためには、お鍋のお手入れが大切になってきます。定期的に鍋を磨くことも重要です。
クレンザーを使用する方も多いと思いますが、クレンザーは曇りの原因となってしまうので、やっとこ鍋を磨くときにはスチールたわしなどを使って食器洗剤で磨くことをおすすめします。磨く際にはあまり力を入れず、顔が映るぐらいになるまでが理想です。
また、鍋を磨いた後は研磨された汚れが微粒子で付着してしまうので、必ず最後に綺麗な布で拭きましょう。

匠屋では、職人によって一つ一つ手作りされた銅製やアルミ製の鍋、燗銅壷などを通販で販売しております。
丈夫で熱伝導性に優れている調理器具は、プロの料理人にも愛されています。
銅製やアルミ製の鍋、燗銅壷の購入をお考えの方、販売店を探していた方はぜひご利用ください。